糙米和大米一起煮饭要多少分钟(大米与糙米一起蒸饭的比例)

​糙米是粗粮的一种,我们经常吃米面之类的精粮,还是要偶尔吃一下粗粮的,因为粗粮里面含有的B族维生素比精粮要多,而我们人体是不能缺乏B类维生素的。我们可以用糙米来做米饭吃,如果吃不习惯的话,也可以适当加一点大米来煮哦。

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糙米和大米一起煮饭要多少分钟

一般需要三四十分钟,具体要看里面糙米的比例,因为糙米外皮粗纤维含量高且质地致密,它没有大米那样容易煮熟。如果糙米放的比较多的话,蒸的时候会稍微长一些,我们可以提前浸泡糙米一段时间,让它比较容易蒸熟。电饭锅跳闸后不要急着打开锅盖,让米饭在锅里煨煮10分钟左右再打开,这样煮出来的米饭会更软更香。

大米与糙米一起蒸饭的比例

糙米和白米的搭配比例是根据每个人对糙米的适应程度而定的。对于第一次吃糙米饭的人来说,白米与糙米的比例通常为3:1/0.5。 可以根据适应情况,逐渐增加糙米的比例,可以一直增加到全糙米。由于糙米皮层粗纤维含量高,质地致密,适口性和消化率都比较差,难以适应人们的口味和胃部。 因此,糙米和白米一般一起吃,以增加糙米。 米饭的味道更适合人们消化吸收。

糙米饭食用注意事项

1、消化不良的人。 比如小孩和老人,注意糙米不要吃太多,会增加肠胃的负担。

2、胃肠道疾病患者。 患有胃溃疡或胃排空障碍的人如果吃太多糙米,可能会出现胃酸反流或胃灼热等症状。

3、粗粮中丰富的膳食纤维会干扰一些矿物质的吸收。 缺钙、缺铁的人要注意。

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